הקורס הוצע למשתתפים על ידי אגף שפע, מחלקת איכות הסביבה והתקיים בהנחייתו של ניסים קריספל במרכז הקיימות העירוני בשנת 2015. השתתפו בו כ- 40 תושבים. במפגשים למדו המשתתפים על צמחי תבלין, מרפא, מאכל, יצאו לסיורים בסביבה הקרובה ולמדו לזהות את הצמחים.  ניסים סיפר אגדות רבות אודות הצמחים והצליח לעניין ולרתק את המשתתפים עד השעות המאוחרות של הלילה.